Gratin de Sardines au Chèvre frais

Un gratin qui sent bon la Méditerranée
20 sardines entières Golfo Nuevo
200 g de caviar d'aubergines
100 g de caviar de tomates
10 cl de crème liquide
150 g de chèvre frais
10 olives noires à la grecque dénoyautées
herbes de Provence
Décongelez les Sardines
Les cuire 5mn à la plancha sur chaque côté, gardez uniquement les filets
Mixez les filets de Sardines avec le caviar d’aubergines, le caviar de tomates et la crème liquide.
Versez dans un plat allant au four. Coupez en cubes le chèvre frais, répartissez-les sur la préparation et parsemez l’ensemble d’olives noires.

Saupoudrez d’herbes de Provence.

Faites cuire au four préchauffé à th. 7/210°C, pendant 20 mn.
Bon Appétit