Tourte aux Fruits de Mer

Echalotes-fruits de mer : Délicieux mélange !!!
2 barquettes de Cocktail de fruits de mer Golfo Nuevo
1 rouleau de pâte brisée
1 rouleau de pâte feuilletée
200 g de crevettes cuites décortiquées Golfo Nuevo
200 g de sauce pour crustacés décongelée
30 g de beurre
3 échalotes
1 jaune d’œuf
sel
poivre
Décongelez le cocktail de fruits de mer et les crevettes
Préchauffez le four à th 7 (210°). Pelez et émincez les échalotes. Faites chauffer le beurre dans une sauteuse. Mettez-y les échalotes à revenir pendant 5 min, puis ajoutez le cocktail de fruits de mer et les crevettes, faites-les sauter pendant 5 min à feu vif en remuant.
Hors du feu, versez la sauce pour crustacés dans la sauteuse puis mélangez bien.
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Déroulez la pâte brisée avec son papier de cuisson dans un moule à manqué. Versez le contenu de la sauteuse sur la pâte, recouvrez avec la pâte feuilletée.
Pincez ensemble les bords des deux pâtes pour les souder et coupez l’excédent de pâte avec des ciseaux.
Faites un trou au centre pour former une cheminée, maintenez-la avec une bande de papier sulfurisé. Badigeonnez la surface de jaune d’œuf battu, avec un pinceau, et enfournez pour 25 min. Servez la tourte très chaude.
Bon Appétit

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