Artichauts aux Petites Seiches

On aime bien le mélange Artichauts-seiches !!!!!!
800g de petites seiches Golfo Nuevo
6 gros artichauts
1 oeuf
1 citron
2 cuillères à soupe de farine
huile d'olive
sel, poivre
Décongelez les petites seiches
Dans la casserole, faites cuire les artichauts dans une grande quantité d'eau bouillante salée, pendant 20 mn. Ôtez le foin des artichauts et creusez-les. Rincez bien les petites seiches. Egouttez-les sur du papier absorbant.

Versez la farine dans une assiette, battez l'oeuf dans l'autre assiette. Passez les petites seiches dans l'oeuf, puis dans la farine. Versez deux cuillerées à soupe d'huile d'olive dans la poêle et faites frire rapidement les petites seiches dedans.

Répartissez- les sur les artichauts. Arrosez d'un filet de citron et d'huile d'olive. Salez, poivrez.
Bon Appétit