Noix de Saint Jacques Snackées aux Marrons et Wisky

Pour une bouchée aux multiples saveurs !!!!
12 noix de Saint Jacques Golfo Nuevo
4 marrons glacés
1/2 verre de whisky
20 cl de crème liquide
30 g de beurre
6 feuilles de basilic
sel et poivre blanc du moulin
Décongelez les Noix de Saint Jacques
Faites revenir les Noix de Saint Jacques dans le beurre 2 min de chaque côté sur feu doux. Lorsqu’elles sont dorées, retirez-les et déglacez la poêle avec le whisky en grattant avec une cuillère en bois.
Ajoutez la crème, les noix, le basilic finement haché, salez, poivrez. Laissez la crème épaissir un peu puis répartissez les Noix de Saint Jacques dans des assiettes préchauffées et parsemez de morceaux de marrons glacés.
Bon Appétit