Papillote de Morue au lait de coco

Une recette toute en douceur, relevée par le curry !! on adore...
4 portions de Morue Golfo Nuevo
4 petites courgettes
3 poireaux
200 ml de lait de coco
4 cuillères à café de curry en poudre
sel, poivre
Décongelez les portions de Morue
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) .
Coupez en tranches fines les courgettes et émincez finement les poireaux. Faites blanchir 2 min ces légumes à l'eau bouillante salée. Egouttez.
Sur 4 feuilles de papier sulfurisé ou aluminium, déposez une couche de légumes, arrosez de lait de coco et saupoudrez de curry. Déposez la morue. Salez et poivrez.
Fermez les papillotes et enfournez 10 min. Servez chaud.
Bon Appétit