Risotto de fruits de mer

Coup de foudre pour ce risotto si savoureux
Préparez du bouillon en diluant 1 tablette de bouillon de volaille dégraissé dans 0.5 l d’eau très chaude.
Faites fondre 30 g de beurre dans une cocotte et mettez 2 oignons émincés à revenir doucement.
Ajoutez 180g riz et remuez jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis mouillez avec 10cl de vin blanc sec.
Quand il est évaporé, salez, poivrez, versez tout le bouillon.
Cou­vrez et laissez sur tout petit feu 20 min.

Passé ce temps, éteignez le feu, ajoutez 20 g de beurre et 60g de parmesan, remuez et laissez reposer 5 min à couvert.
Dans le même temps, faites revenir les fruits de mer GOLFO NUEVO décongelés dans une poêle avec 10g de beurre, le sel et le poivre en remuant, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau.
Pour­sui­vez la cuisson 5 min à feu doux, puis ajoutez de l »ail et du persil hachés. Réunissez les fruits de mer Golfo Nuevo et le risotto, disposez dans les assiettes et servez

Bon appétit