moules cuites

Mode de préparation

Moules gratinées façon provençale:
Disposez les moules demi coquilles dans un plat à gratin et tapez du parmesan dessus.
Hachez finement oignon ail et faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive. Ajoutez des tomates préalablement mondées et coupées en tous petits cubes, quelques zestes de citron, un demi-piment épépiné et haché (attention pat trop !). Salez et poivrez. Parsemer d'herbes aromatiques comme thym, laurier, origan, basilic selon votre goût.
Laissez réduire cette sauce qui doit être suffisamment épaisse. Couvrez alors les moules de la sauce bien chaude, rajoutez le parmesan râpé et faites gratiner 5-6 minutes.

Ingrédients

Mode de conservation

  • * 24h au réfrigérateur
  • ** 3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
  • *** plusieurs mois à -18° dans un congélateur
  • consommer de préférence avant la date indiquée.

ATTENTION : Produit surgelé
NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DECONGELE.