Cake aux Crevettes et aux poivrons

Idéal en apéritif ou en entrée accompagnée d'une salade verte !!
500 g de crevettes Cuites Golfo Nuevo
2 poivrons rouges
2 poivrons verts
3 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
15 cl de crème liquide
1 bouquet de ciboulette
2 gousses d’ail
3 cuil. à soupe d’huile d’olive
20 g de beurre
Sel, poivre
Décongelez les Crevettes Golfo Nuevo
Allumez le four en position gril.
Posez les poivrons sur la grille du four.
Glissez-la à mi-hauteur du four et installez le lèchefrite en dessous.
Faites griller les poivrons en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient uniformément bruns (environ 30 min).
Sortez-les du four, et laissez refroidir.
Réglez le four à th 6 (180°).
Rincez et ciselez la ciboulette.
Pelez et hachez l’ail.
Décortiquez les crevettes et coupez-les en trois.
Mettez ces ingrédients dans une jatte.
Pelez et épépinez les poivrons refroidis, coupez-les en petits morceaux, épongez-les dans du papier absorbant, et ajoutez-les dans la jatte.
Dans un saladier, battez les œufs en omelette.
Ajoutez la farine et la levure tamisée puis l’huile et la crème liquide, en fouettant sans arrêt.
Salez et poivrez.
Incorporez le contenu de la jatte en remuant à la spatule.
Beurrez un moule à cake et versez la préparation dedans.
Enfournez pour 45 min.
Sortez le cake du four, laissez-le tiédir et démoulez-le sur une grille.
Laissez refroidir complètement avant de servir.
Bon Appétit