Ragoût de Poisson aux pommes de terre

Langoustes

Goûtez au ragoût de la mer !!! Un délice ....
800g de portions de Morue Golfo Nuevo
600g de portions d’Ailes de Raie Golfo Nuevo
1 oignon
4 gousses d'ail
1 bouquet de persil
2 clous de girofle
100 g de beurre
2 grands verres de vin blanc sec
500 g de pommes de terre
thym, laurier sel poivre
Décongelez les portions de Morue et les portions d’Ailes de Raie Golfo Nuevo
Epluchez les pommes de terre ; coupez-les en grosses rondelles. Dans une sauteuse, mettez le beurre, l'oignon coupé en quartiers, les gousses d'ail épluchées, le persil et les aromates. Ajoutez les pommes de terre, salez et poivrez. Mouillez ensuite avec le vin blanc et deux verres d'eau. Faites cuire 10 minutes à feu vif. Ajoutez les poissons. Laissez reprendre l'ébullition puis faites cuire à tout petits bouillons pendant 35 minutes. Servez le bouillon en soupière, sur de fines tranches de pain grillé, et, dans un plat de service, les poissons et les pommes de terre.
Bon Appétit