Crevettes sautées au gingembre et flambées au Cognac

En apéritif ou en plat accompagnées de spaghetti : Excellent !!
12 crevettes crues et décortiquées Golfo Nuevo
1 cuil. à café d’ail
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
2 cuil. à café de gingembre
1 pincée de piment d’Espelette
1 cuil. à soupe de Cognac
fleur de sel
Décongelez les crevettes décortiquées
Faites chauffer l’huile d’olive à feu vif dans une grande poêle. Saisissez les crevettes décortiquées pendant 2 minutes de chaque côté.
Saupoudrez-les de gingembre, d’ail et d’une pincée de piment d’Espelette. Laissez cuire 1 minute supplémentaire.
Versez le Cognac puis faites flamber. Remuez le tout et saupoudrez de fleur de sel pour rectifier l’assaisonnement.
Bon Appétit