Encornets à la Plancha

Langoustes

timbales d'encornets persillés : un Délice
18 Lamelles d’Encornets Golfo Nuevo
5 cuil. à soupe d’huile d’olive
3 gousses d’ail
8 branches de persil plat
Sel et poivre
Décongelez les lamelles d’encornets Goflo Nuevo
Pelez et hachez les gousses d’ail.
Rincez, épongez et ciselez le persil plat.
Dans un bol, mélangez l’ail et le persil, salez, poivrez et ajoutez 1 cuil. à soupe d’huile d’olive.
Découpez les Lamelles d’Encornets en morceaux.
Faites chauffer le reste de l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive.
Saisissez les morceaux de lamelles d’encornets à feu vif en les remuant pendant 3 min, puis baissez un peu le feu.
Ajoutez le mélange ail/persil et poursuivez la cuisson encore 3 min. Servez chaud
Bon Appétit