Quiche de Saint Jacques et Crevettes

Une quiche aux richesses de la mer !!!
15 Noix de Saint Jacques avec Corail Golfo Nuevo
200g de crevettes Décortiquées Golfo Nuevo
2 oeufs entiers
1 jaune d’oeuf
2 échalotes émincées
1 fond de pâte brisée
150 g de poivrons coupés en lamelles
1 brique de lait concentré non sucré
sel, poivre, paprika , huile d’olive ,30 g de parmesan râpé
Décongelez les Noix de Saint Jacques et les Crevettes
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Etaler le fond de pâte brisée dans un moule à tarte.
Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. Y verser les échalotes émincées, les crevettes et les poivrons. Assaisonner avec sel, poivre et paprika. Faire revenir l’ensemble quelques minutes puis rajouter les Noix de Saint Jacques.
Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers, le jaune d’oeuf et le lait concentré non sucré. Assaisonner avec sel, poivre et paprika.
Disposer la garniture crevettes / st jacques / poivrons sur le fond de pâte brisée puis verser la préparation oeuf/ lait concentré dessus. Saupoudrer le dessus de parmesan râpé.
Faire cuire environ 30 minutes à 180°C (th.6).
Servir bien chaud avec une salade verte.
Bon Appétit