Fish & Chips de Morue sauce tartare

Recette facile et rapide pour épater les petits et les grands !!!
4 portions de Morue Golfo Nuevo
1 l d’huile de tournesol
2 œufs
200 g de farine
500 g de chapelure
1 citron
Persil frais
Sel et poivre
Pour la sauce
2 c. à s. de câpres
2 c. à s. de cornichons
15 cl de mayonnaise
Faites chauffer 1 litre d’huile de tournesol.

Décongelez les portions de Morue, les Roulez dans la farine les œufs battus et la chapelure. Faites frire jusqu’à ce que les morceaux soient bien dorés (2 à 4 minutes). Déposez-les sur du papier absorbant pour absorber le gras.

Pour la sauce, mélangez la mayonnaise avec les câpres et les cornichons finement coupés, et poivrez.

Servez avec vos chips préférées et la sauce à côté.

Pour décorer, ajoutez un peu de persil frais et quelques rondelles de citron
Bon Appétit